エラーキャップ
現在、牛乳キャップは次のような表記で使用されています（比較のため大きくしました）。
左から順に、
「無脂乳固形分、乳脂肪分、殺菌温度、殺菌時間」
（左上外周部の、「無脂乳固形分8.2％以上・乳脂肪分3.4％以上・130℃2秒間殺菌」が該当）
の表記が原則となっています。
しかし、何事にも「例外のない規則はない」ということか、実は上のようになっていない製品が多々存在します。ここではそのような製品の、牛乳キャップを見ていきましょう。
乳脂肪分、無脂乳固形分の表記が全くないもの
→ 伊藤博英（新潟）・伊藤均質牛乳
「乳脂肪分、無脂乳固形分」の順に表記されているもの
← 松野牧場（兵庫） 濃厚牛乳
最近３．９から４．０へと数字が変更
されましたが、順番はそのままと
なっております。
中西乳業（大阪） 王様牛乳 →
こちらも現在も変更のないままです。
安房農コーヒー（千葉） →
コーヒーでのエラーは珍しいです。
乳脂肪分が先となっています。
← 小見川牛乳処理場（千葉） 小見川均質牛乳
「間」の文字が抜けています。
そして乳脂肪分順と、温度間がないというダブルエラーのキャップも最近判明しました。
安房農牛乳 →
使用場所が限定されているためでしょうか。
３．５／８．３の上、「分殺菌」と実に味わい深いものとなっています。
「品質保持期限」が「品質保持期間」となっているもの。
かの雪印の異色の色物２種です。
＊現在はいちごは多摩雪印→多摩ビヴァレッジへ、かりんは終売。
